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高檔SHABU SHABU~~ 和牛真。體驗

由: Staice      飲食 > 餐廳食評
發表于: 2016-04-15 12:03:09      Like     瀏覽次數:300



很FULL很滿的豪華板SHABU SHABU定食!有數款靚和牛、又有長腳蟹,就連野菜都係黎自日本!HK$378,係咪抵到爛?


食厭了放題式的SHABU SHABU,覺得牛肉過於平價?食品過於港式?可以黎新開的「溫野菜」食上全日本食材的SHABU SHABU!

裝潢也是很舒服的木色系。


喜歡這裡的細緻位,也做得很好!就連食具,都依然係有品味的樣式。


仲有電話套去保護個電話,貼心的設計。


這裡的定食有分四個價錢,其中三款係有肉食,還有一款是全素。湯底都有好幾款俾你揀。基本上,每款都一定有前菜、肉食、野菜及鍋物。而我這一款肉類是最高級的,還有松葉蟹腳。


湯方面,點了膠原柚子湯底。上枱時,膠原是看得見到濃厚。


開火後,會漫漫溶成湯頭,因為有柚子,會有一股清新感,不會因為膠原太濃而有油膩的感覺。


前菜,我揀了沙律以及這個蛋。還可以揀芝士。都是比較特別的前菜~~

 

這兩款,係兩款竹輪卷。朋友說有時還會有福袋年糕。白色的是蔥竹輪卷,下圖的是另一款,中間夾有像是筍的東西。


蔬菜方面,有這個野菜五品盛。當中包括了:原個生菜、旺菜、水菜、甘筍絲、啡金菇。黎自日本的食材,蔬菜都好新鮮、很甜。


如果蔬菜唔夠食,可以額外再點,都是十多元一份。我們額外點了福岡小松菜、宮崎京蔥絲、芝士丸等。


芝士丸真係芝士味十足!會有半流心芝士流出,芝士控唔好錯過啦~~


重點之一,松葉長腳蟹!!都有三四舊架~~


整熟後,都幾大隻,啖啖肉,鮮味十足。


重頭戲當然係牛啦~~~ 我這個套餐,有四款肉!分別是佐賀A5黑毛和牛、澳洲M9和牛牛肩、美國上級牛肋肉以及熊本豚腩肉。


一次過,試齊四款頂級肉類,整個套餐都係三百多,認真抵!!


熊本豚腩肉,脂肪與肉分佈是一半一半,整熟後,肉色不會很深,有點咬口,而且不會有豬酥味。相比出面的放題,熊本豚腩肉會滑嫩一點。


美國上級牛肋肉,脂肪較少,肉質會相對粗一點。男仔來說,會比較喜歡這個濃一點牛味,肉質粗點有咬口的。


佐賀A5黑毛和牛(左)、澳洲M9和牛牛肩(右),論雪花分佈細緻度來說,當然是佐賀A5黑毛和牛,入口半溶,肉質嫩滑。而M9和牛牛肩,會牛味重一點。雖無咁嫩,但相比美國上級牛肋肉會滑一點。


面食方面,揀咗烏冬,感覺似自家製。


點滾都唔會糊的烏冬,食落爽口,滑溜!!

雖不是放題式大飲大食,但質素上絕對是高好多!想要享受優質SHABU SHABU,可以試一下這一間。


温野菜 On-Yasai
尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈LCX 3樓37A號舖
 

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