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FireBird 潮嘆日本菜

由: Staice      飲食 > 餐廳食評
發表于: 2017-08-07 00:00:00      Like     瀏覽次數:30


 
想不到,係香港都可以食到日本四國的名產雞「阿波尾雞」!想知係邊度食?黎FireBird啦~
 
 
黎到銅鑼灣,呢度可以食到名種的德島阿波尾雞。
 
 
點了一個熱柚子綠茶及熱櫻花綠茶。因為食串燒、燒嘢為主,所以飲茶可以解滯啊。
 
 
前菜,是「日本產蕃茄沙律」。新鮮的蕃茄,食入口夠晒Juicy。配上了水牛芝士,以及冰菜等新鮮蔬菜,感覺更Fresh~~
 
 
刺身盛合
 
當中有五款的朿身,包括有肥美腩位的三文魚腩。
 
 
大大隻白雪雪的帶子、鮮紅新鮮的吞拿魚、油脂分佈均勻的劍魚腩、以及肥美大隻的新鮮海蝦。
 
 
炸蕃薯條
 
這是用上宮崎蕃薯的品種,粗炸蕃條,更加有咬口。
 
 
金黃色的炸蕃薯,甘甜而味濃,很好食呢~~
 
 
雞肉串燒盛合
 
用上了德島阿波尾雞,這是日本的走地雞中名牌。肉質結實彈牙,雞味濃郁鮮甜。
 
 
雞肉串盛合中,款式多,可以食到不同方式調料過的串燒組合。
 
 
還可以直接點上日本鮮雞蛋食,食起上黎更加香滑。
 
 
蟹味噌甲羅燒
 
內面有蟹膏、蟹肉以及鮮蛋黃。食時要攪勻佢哦~~
 
 
有著香滑的蟹膏,食起上黎咸香而味美。令人回味得很呢~~
 
 
火焰雞
 
這是上盤時的模樣,但還未被美燒的哦~~
 
 
原隻上,在客人面前點上火,酒香即時揮發,逼入雞內,很是壯觀!
 
 
然後切件上,有著炭火的香氣,食起上黎更有風味。雞肉是鮮甜而雞味濃郁。
 
 
還可以選擇點上醬汁配料一齊食。
 
 
鹿兒島和牛釜飯
 
整個金釜上,更有氣勢。用上了肥美的鹿兒島和牛,更令個飯增添了和牛的香氣以及肉汁的濃郁。
 
 
就連每一粒飯粒,都有著和牛肉汁香,食不停口。
 
你都想試一試日本四國的名產雞「阿波尾雞」?黎呢度地址啦:
銅鑼灣邊寧頓街13號集貴中心地下
 
 

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