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[飲食]Couples' Gathering●小肥牛蒸氣石鍋火鍋專門店

由: Wing      飲食 > 餐廳食評
發表于: 2016-07-23 10:54:26      Like     瀏覽次數:386


蒸氣火鍋這回事,當然是接二連三的,今次相約好友夫妻一起聊聊天吃吃看。今次他們作東道主,選擇了這家位於油麻地的小肥牛蒸氣石鍋火鍋專門店。

我們選擇了這份餐,「潮蒸海鮮精選餐」,位位$398,有多款海鮮,也有我最愛的烏冬,該不錯吧。

先有些小食,是酸蕎頭跟支豆。嗯,我選擇了吃比較少見的酸蕎頭,酸酸甜甜的,令人相當開胃。

混醬的醬料也夠多的。

精選粥底 (南瓜排骨粥)

店員先為我們放入米飯及南瓜、排骨,以作粥底之用~其實每次吃蒸氣火鍋,都對於粥底是十分期待的,無他的,皆因所有精華都盡收在粥底當中,最清甜、最鹹香的,令人喜歡。今次我也十分期待的~

生猛海草蝦、南非六頭鮮鮑、日本大元貝、紐西蘭馬刀貝,幾款都是我喜歡的海產,份量也算充足的,幾款海鮮的味道還算鮮甜啦。

阿拉斯加蟹腳大件就夠大件,但未至於很鮮甜,也未至於可以原條肉脫離整個殼….平日吃阿拉斯加大蟹腳是可以原條肉離殼的。呀…也許是未到時候吧。

農家五寶,這個倒是整頓晚餐最有驚喜的部分,南瓜清甜、紫蕃薯十分香,而且帶有淡淡的甜味,芋頭也是,超淋的,已經很香芋頭味,十分討好。

韓式泡菜肥牛

嗯…泡菜是乾身的…乾得有點像放在雪櫃裡一段長時間而被抽乾水分一樣,而且味道並不討好,酸到有點像變壞了的感覺。肥牛…還可以吧,十分普通,不過不失。

虫草花蒸雞 (烏冬底)

本來見到有烏冬食,感覺也蠻興奮的…可是這邊的烏冬是放在雞件下面,雞血全部滲入在烏冬當中,賣相有點肉酸的..但蒸熟以後,烏冬又幾入味,但略嫌乾了一點,但加點豉油,又可以當撈烏冬食,還可以啦;雞件嘛,蒸到有點點老身,而且有點乾啦….是因為….店員為我們蒸了兩次..第一次蒸完之後,雞還沒有熟,再蒸的時候,雞熟了,可是…雞跟烏冬都已經乾了。

前菜有幾款:柚子蓮藕、魚翅白飯魚、帶子裙邊、蟹籽沙律。柚子蓮藕是蠻清新的;帶子裙邊還好啦;魚翅白飯魚第一口還好,但愈吃愈鹹;蟹子沙律正正常常啦。

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蒸的時候,每一碟都好看,嗯……不多說了,要說的,在上文已經提及過了=3=

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最底這個粥嘛,打開的時候…見到油份也蠻多的,要先去油才見到照片中這個模樣。味道嘛,是夠鹹香的,可略嫌煮粥的米太過少,粥少水多,感覺未夠滿足啦。要是可以多一點米的話,煮出來的粥應該剛好夠棉啦。

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鮮果拼盆

最後這個鮮果拼盤,毫無特色…水果亦不見得鮮…..誠意欠奉= =

 

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先這樣嚕~

有關餐廳:
地址:油麻地砵蘭街39-41號地舖
Openrice:http://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E5%B0%8F%E8%82%A5%E7%89%9B%E8%92%B8%E6%B0%A3%E7%9F%B3%E9%8D%8B%E7%81%AB%E9%8D%8B%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97-%E6%B2%B9%E9%BA%BB%E5%9C%B0-%E6%B8%AF%E5%BC%8F-%E7%81%AB%E9%8D%8B-r491459
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